环球简讯:中国的餐饮好就好在“适量”二字
来源：观察网 2023-03-27 20:43:32
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【本文来自《好多人看完美食制作的视频，最头疼的一个词就是“适量”，这事有个规范挺好的》评论区，标题为小编添加】
中国的餐饮好就好在“适量”二字，首先对比西餐食谱，上来就是多少克，多少比例，这种方法也造就了刻板与不知变通的性格，往好的方向说就是严谨。但这种标准化的食谱到不同的地区就出现了差异性的结果，就行美西方推行的所谓普世价值，将自己一成不变的“民主”制度强行推出去，这过程中因为“不适量”的水土不服导致各种国家的各种问题和灾难出现，“鞋子合不合适只有穿的人知道”所以中餐食谱的“适量”是中国经验和中国道路的特点提醒。
问，为什么会出现“适量”这种文化经验，原因就是中国是伪装成文明的国家，在广土巨族的历史环境下，人分南北，年有四季，肉分五花（咳咳~扯远了）中国很早就有适应不同人群、不同地域之间的不同需求制度，这依仗的就是各地官员的“动态感知”以解决问题为导向去工作，因此灵活的制度空间之下，映射到饮食就是“适量”二字，不可多，不可少。
老子云：治大国如烹小鲜，正是如此，伊尹是不是会以厨道治国呢？作为一个厨师家庭出身的孩子，从小在厨道中浸营，创立“五味调和说”和“火候论”，最终辅佐汤建立商。并辅政五世商王，终成一代明相。伊尹不仅要有谋国治世之功，还要有烹煮之能。
以上闲扯，如有雷同，纯属巧合！
